Dumlemuffins

Nu borde jag få en ordentlig bakläxa för jag har inte fotograferat muffinsen! Men de såg så goda ut så jag bjöd bort de innan jag hann fotografera. Ska skärpa mig! Iallafall så är det ett enkelt chokladmuffinsrecept. Skillnaden från vanliga chokladmuffins är att när du hällt upp smeten i formar så lägger du ner en dumlecola i varje muffin. De kommer smälta inuti och gå ut i muffinen. Men colaklumpen kommer stanna kvar inuti muffinen. Receptet passar perfekt både till kalaset eller myskvällen framför tv;n

Du behöver:
12st dumlecolor
1 ägg
1dl strösocker
0,5 dl mjölk
50g margarin
1,5dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 msk kakao

Gör såhär:
Sätt ungen på 180 grader. Blanda ägg och socker pösigt. Smält margarinet samtidigt som du blandar i mjölken i den pösiga smeten. Häll ner det smälta margarinet och rör om antingen med elvisp eller med vanlig handvisp. Blanda sedan torrvarorna (mjöl, vaniljsocker, bakpulver och kakao) tillsammans med smeten. Ställ upp 12 stycken formar på en plåt och häll upp smeten i var form. När du hällt upp allt så lägg ner en dumlecola i varje form. Ställ i mitten av ugnen i 12-14 minuter. Ta ut och låt svalna

Smaklig måltid!