De godaste drinkarna

Problem: Du är ute med dina vänner för första gången och ni har bestämt er för att gå till en par och köpa varsin drink innan ni går och dansar. Dina vänner vet exakt vad de ska ha men du vet inte vad drinkarna innehåller eller vad de heter. Här kommer därför mina personliga favoriter i top fem. Berättar även vad de består av. Så är du förberedd till när du ska ut och göra stan!

P2 - lagom söt drink med smak av äpple
¤ Vodka
¤ Sprite
¤ Sour Apple
¤ Lime

Sex on the beach - lite mer exotisk drink med smak av apelsin
¤ Vodka
¤ Apelsinjuice
¤ Tranbärsjuice

Smurf - lite friskare smak för att rensa bihålerna
¤ Vodka
¤ Sprite
¤ Bois blue

Orgasm - mjöldrink med smak av choklad
¤ Vodka
¤ Baileys (likör)
¤ Mjölk

San Fransisco - exotisk drink med smak av apelsin
¤ Vodka
¤ Bananlikör
¤ Apelsinjuice
¤ Grenadin

Halloween - skrämma spöken!

Nu närmar sig alla helgons helg återigen som det gör varje år. Denna högtid har ju gått ifrån att vara minnesdag för sina nära och kära till att bli en inkomstkälla för godisindustrin och liknande. Men låt oss inte glömma vad halloween egentligen handlar om. Det är dagen då de som gått bort får tillåtelse att vandra på jorden igen. Det är därför vi har våra pumpor och liknande. För att skrämma bort dem! Var då lite rolig och skapa din egen pumpa för att skrämma bort spökena.

Gör såhär:
1. Köp en pumpa
2. Måla en skiss på hur ansiktet ska se ut.
3. Öppna upp toppen och gröp ut alla kärnorna i pumpan.
4. Skär ut ansiktet som du ville att pumpan skulle ha.
5. Tänd ett ljus inuti pumpan som gör att din pumpas smil syns i mörkret. Hade jag då varit spöke så hade inte jag kommit nära ditt hus!

Citronpaj

Johan Sörberg är en mycket duktig kock som alltid lyckas hitta på riktigt bra idéer. Denna gången fick han mig att prova sin citronpaj som verkligen var över förväntan. Perfekt när du ska ha middag för ett par vänner. Lite mer komplicerad än en kladdkaka men inte lika komplicerad som en trevånings marängtårta. Smarrig och saftig med krispig botten. Tar ungefär 2 ½ timme att göra.

Bilden är lånad från recept.nu

Du behöver:

till grunderna:
2.5 dl florsocker
3.25 dl vetemjöl
211 ägg
100g smör

citronkrämen:
2 2 st ägg
1.29 1.29 dl socker
2 2 st citroner, skalet
1 1 dl citronsaft
150 150 g rumstempererat smör

Gör såhär:
1. Blanda smör, mjöl, ägg och florsocker till en fin deg och låt den stå i kylen i omkring 30 minuter.
2. Sätt ugnen på 230 grader.
3. Lägg ut degen över en pajform (ungefär 2-4 mm tjock brukar bli lagom) och låt den stå i nedre delen av ugnen i 6 minuter.
4. Blanda socker, citronsaft, ägg och citronskal i en kastrull. Låt det värmas upp till ungefär 85 grader. Termometer till detta finns att köpa i vanlig livsmedelsbutik, heter hushållstermometer.
5. Häll över krämen i en värmetålig skål. Låt den sedan stå tills den når rumstemperatur (8 grader).
6. Blanda smöret med krämen och häll det i pajskalet.
7. Låt stå tills krämen stelnat
8. Klart för servering! Smaklig måltid.

Sockerfällorna

Det du ser här nedan på bilderna är de du verkligen inte ska ha i din ägo om du är rädd för socker. Eller det vita giftet som dietisterna säger. För det du ser här nedanför är det som i en vanlig livsmedelsbutik innehåller absolut mest socker bortsett ifrån godis. Dessa kallas för sockerfällorna. Det är de vi handlar utan att tänka direkt på om det är onyttigt eller inte. Ett väldigt bra exempel är frosties. Det ger många föräldrar sina barn. Det gjorde även min mamma till mig när jag var liten. Vi tror att vi får energi av det men det är bara socker. Då kan vi låta barnen äta godis på kvällarna om det skulle vara så! Tänk på detta nästa gång du är i en livsmedelsbutik.

Mint är underskattat

Jag som person är en riktig chokladdyrkare. Speciellt mint. Mint är och har alltid varit min favroit inom godis och allting. Tror det kan bero på den där fräscha smaken man känner efteråt. Jag har tre speciella favoriter. Nummer 1 är Lindt excellence intense mint. En mörkare version med inslag av stark mintsmak. Finns i de flesta livsmedelsbutiker för 25kr för en chokladkaka. Nummer två är marabou mintkrokant. Det är med små krokantbitar med mintsmak. Kostar kring 20kr för en 200g chokladkaka. På plats nummer tre kommer after eight. Även detta med choklad men här är det en mintkräm inuti som ger en riktigt fräsch smak i chokladen. Finns för 25kr i liten förpackning i livsmedelsbutik.

Har du någon favorit?

Mint är något som enligt mig är otroligt underskattat idag för det ger en sån fräsch kick i allt det innehåller. Både som bakverk och som godis.

Kycklingtacos

Detta är som vanlig tacos men du ersätter köttfärsen med kycklig. Sedan kan du ju variera de övriga ingredienserna men jag brukar ha detta för det blir en så god mix av sallad, purjulök, ost och kyckling. Ett starkt tips är att inte blanda in någon sås och om ni ska göra det så ta något naturellt som creme fraiche. Det är så otroligt lätt att radera bort smaken ifrån de övriga ingredienserna om man tar fel sorts sås till fel sorts matDu behöver (för 4 personer):
1 grillad kyckling
4 4 cm purjolök
12 12 tacoskal
2 1/2 2 1/2 dl riven isbergssallat
1 1 dl riven ost
1 1 burk tacosås eller salsa

Gör såhär:
1. Starta ungnen på 175 grader.
2. Ta bort benen ur kycklingen och skär sedan kycklinen i strimlor. Spelar ingen roll om den serveras kall eller varm.
2. Sprid ut tacoskalen på en plåt och värm i ugnen i fem minuter.
3. Skölj purjulöken och skär den i halvcentimeters stora bitar.
4. Skölj isbergssalladen och riv den i bitar.
5. Riv osten
6. Lägg ingredienserna ifrån punkt 3-5 i skålar.
7. Servera de varma tacoskalen med kycklingen.

Äpple-månad

Nu är det Oktober och i Tollarp där jag bor innebär det äppelmånad. Jag har sedan jag var ett år bott på samma ställe. Precis bredvid vårat hus så finns det en väldigt stor äppelodling som inte sköts om av någon speciell ägare längre. Så vi som bor i närheten och faktiskt känner till den är välkomna att gå ut och plocka så mycket vi vill. Igår vad jag ute och plockade en hel korg (5 liters korg) med äpplen så nu ska jag göra en massa roligt här hemma och låta fantasin leka.

När det gäller äpplen är det endast fantasin som sätter gränser. Jag har satt följande på min lista än så länge på vad jag ska göra med mina äpplen:

1. Äpplepaj (självklart)
2. Äpplekräm
3. Äpplemuffins
4. Äpplekaka
5. Ungsbakade äpplen med kanel
6. Äpplerutor
   

Detta är vad jag har sagt att jag ska göra än så länge iallafall. Enkla recept som går fort att göra. I Oktober så är det äpplenas månad så lek lite med äpplena du också!